20170319

4° WELLNESS & ZERO WASTE FOOD & BEVERAGE CONTEST CASARGO 2017: GLI EVENTI SPECIALI IN ATTESA DEL VERDETTO FINALE


Giornata dedicata agli eventi speciali in attesa della cena di gala e della cerimonia di premiazione del Wellness & Zero Waste - Food & Beverage Contest, gara gastronomica internazionale in svolgimento da martedì 14 marzo al Centro di Formazione Professionale Alberghiero di Casargo


Questa mattina si è svolta l’Interactive Class dal titolo Italian Gnocchi Cooking Lab con gli chef Luigi GandolaClaudio Prandi e Ciro Vitiello che hanno spiegato ai ragazzi delle squadre partecipanti i segreti per realizzare questo piatto conosciuto in tutto il mondo.

Nel pomeriggio è stata la volta del Seminar dal titolo Bio-Dynamic Vegetable Garden con Florindo Rosadell’azienda agricola Il Fiore di Cremeno con l’azienda agricola Carlo Brambilla di La Valletta Brianza, che hanno illustrato il progetto per la realizzazione di un orto didattico accessibile ai portatori di handicap e le sue ricadute positive.

Intanto cresce l’attesa per il verdetto finale: la giuria di cucina, composta dagli chef Luigi GandolaClaudio Prandi e Ciro Vitiello e dall’esperto di erbe e aromi Enrico Zanon, e la giuria di sala, composta dai maitre Carlo Pierato e Paolo Ceccato, dall’assistant restaurant manager Luca Speroni e dall’esperto di comunicazione e marketing Mauro Bolis, si sono riunite per stabilire la classifica finale, analizzando sotto vari aspetti e parametri ben precisi l’esibizione delle varie squadre durante la manifestazione.

Questa sera, durante la cena di gala, verrà resa nota la classifica finale e si terrà la relativa cerimonia di premiazione, alla presenza del presidente di APAF Nunzio Marcelli, dei consiglieri Pina Scarpa e Diego Combi e del direttore Marco Cimino, con ospiti, autorità e sponsor che hanno sostenuto questa importante manifestazione.


Le 18 squadre partecipanti: Castelnuovo Cilento (Salerno), Isola di Capri (Napoli), Vico Equense (Napoli), Randazzo (Catania), Palermo, Monserrato (Cagliari), Varese, Sondrio e Casargo (Italia), Mosca (Russia), San Pietroburgo (Russia), Bled (Slovenia), Debrecen (Ungheria), Sofia (Bulgaria), Portoalegre (Portogallo), Riga (Lettonia), Villepinte (Francia), Rakowice (Polonia).

Contributi e patrocini: Provincia di Lecco, Regione Lombardia, Comunità Montana Valsassina, Valvarrone, Val d’Esino e Riviera, Comuni di Bellano, Casargo, Casatenovo, Colico, Cremeno, Dervio, Lecco, Mandello del Lario, Varenna, Camera di Commercio Lecco, Confcommercio Lecco, Confindustria Lecco-Sondrio, Confartigianato Lecco.

Sponsor: Hotel Royal Victoria Varenna, Grand Hotel Villa Serbelloni Bellagio, Villa Lario Resort Mandello del Lario, Silea, Coltellerie Sanelli, Crotto dei Platani Brienno, Fonti Tartavalle, Formaggi Ciresa, Lions Club Valsassina, Trattamenti termici Bertoldini, Acel Service, Camp, Icam, Banca BCC Valsassina, Hotel ristorante Del Mera di Dascio Sorico.

Albo d’oro delle tre precedenti edizioni disputate a Casargo:
  • 2013 Zvolen (Slovacchia)
  • 2014 Slagelse (Danimarca)
  • 2016 Slagelse (Danimarca)