20170907

L’EVENTO_ LECCO LAGO E STELLE 2017


Fiori e colori, lago e montagna: questi gli ingredienti della terza edizione di “Lecco, Lago e Stelle” l’evento stellato della città di Lecco che porta importanti chef nelle piazze del centro storico e li fa esibire a suon di assaggi secondo la formula dello street food. Ideato e curato da Giovanna Bettega per gli chef, il tema di quest’anno è Fiori e Flora. L’evento si articola in due giorni: venerdì 8 settembre ASSAGGI IN CITTA’ secondo la formula dello street food nota anche negli scorsi anni e sabato 9 settembre POLENTA IN QUOTA, un pranzo ai Piani d’Erna per vedere la meraviglia di Lecco dall’alto.

Mauro Elli*, Ristorante Il Cantuccio, Albavilla (CO) _Cannolo croccante con mantecato di lavarello, crema di zucca e fiore
Fabrizio Ferrari*, Ristorante Il Porticciolo 84, Lecco (LC) _Hot dog di Burola&Collinetta con salmerino croccante, insalata aromatica, ketchup di rabarbaro, crema di duetto e croccantino al salmerino
Franco Aliberti per Gianni Tarabini*, La Preséf presso La Fiorida, Mantello (SO) _Uovo di selva cotto a bassa temperatura con crema di patate di Sacco, casera dop e tartufo nero della costiera dei Cech
Giancarlo Morelli* con Fabio Moriconi, Ristorante Pomiroeu, Seregno (MB) _Dal seme al fiore: polenta bianca tostata, crema di uovo e menta montana, insalata di cavolo kale, semi e fiori
GLI ASSAGGI venerdì 08.09
dalle 19.30 alle 21.30
Claudio Prandi**, Chef storico del Ristorante dell’Hotel Griso di Malgrate (LC) _Riso “Acquerello” selezione carnaroli con piantagine, crescione e stracchino, mantecato con burro d’alpeggio e parmigiano reggiano liquido
Stefano Binda*, Ristorante Dac a Trà, Castello Brianza (LC) _Ricotta al polline di zafferano, foglie di anice coreano e agrumi in cialde croccanti
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M +39 339 1178514
Theo Penati* con Marco Vassena, Ristorante Pierino Penati, Viganò (LC) _Frittelle di funghi porcini, erbe officinali e fonduta di taleggio
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Un pranzo in quota ai Piani d’Erna, la terrazza panoramica più bella della città a 1.375 metri d’altezza. Nella semplicità ed essenzialità della cornice delle montagne sarà possibile degustare polenta, birra artigianale e piccoli assaggi lungo il percorso fino ad arrivare alla croce.
Claudio Prandi**, Chef storico del Ristorante dell’Hotel Griso di Malgrate (LC) _Polenta taragna mantecata con Taleggio Mauri, burro alla salvia, scalogno e perle di Burola di Marco d’Oggiono
Assisteremo quindi all’ode alla natura di Mauro Elli (Il Cantuccio), Fabrizio Ferrari
(Porticciolo 84), Claudio Prandi (chef storico dell’Hotel Griso di Lecco), Stefano Binda (Dac à Tra). Giancarlo Morelli e Theo Penati impegnati in progetti internazionali non vogliono mancare all’evento e candidano i responsabili delle loro cucine: Fabio Moriconi per Morelli e Marco Vassena per Penati: una bellissima chance per giovani cuochi emergenti e per scoprire chi c’è dietro alle quinte. Gianni Tarabini (La Présef) sarà rappresentato dall’eclettico Franco Aliberti noto per le sue partecipazioni a Detto Fatto (Rai Due) e Geo (Rai Tre).
I criteri per l’elaborazione dei piatti: facile da mangiare in piedi (street food), che unisca almeno due dei prodotti sponsor e che sia territoriale valorizzando il lago, le montagne oppure le tradizioni.
Oltre al cibo COOL-TURA venerdì sera 8 settembre:
  • -  Palazzo delle Paure, accesso gratuito fino alle 22.30
  • -  Campanile di Lecco "Il Matitone", offerta libera e visite guidate prenotabili fino ad esaurimento posti alle 19.40, alle 20.00, alle 20.20, alle 20.40 e alle 21.00
    • -  la presenza di giovani artisti emergenti e il frutto delle loro idee
    • -  intrattenimento & musica
    • -  Libreria Mascari5 - progetto socio-culturale che, oltre alla lettura, promuove in città l’integrazione lavorativa di persone adulte con disabilità mediante la diffusione di prodotti artigianali e gadget turistici di qualità da queste realizzati.
POLENTA IN QUOTA sabato 09.09
dalle 11.30 alle 15.30


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Il costo dell’evento in piazza “assaggi cin città”, venerdì 8 settembre Euro 5,00 per gli assaggi degli Executive Chef
Euro 7,00 per gli assaggi degli Chef
Euro 36,00 la card completa di tutti i sette assaggi (anzichè Euro 45,00)

Il costo di “polenta in quota”, sabato 9 settembre
Euro 15,00 per la polenta dello Chef Claudio Prandi, un bicchiere di birra artigianale lecchese e i piccoli assaggi nel sentiero del cibo

Parte del ricavato dell’evento, sia in Piazza che ai Piani d’Erna, sarà devoluto alle associazioni:
- La Nostra Famiglia, a sostegno del progetto “Parent Training” che rivolge l’attenzione ai genitori e alla loro formazione all'interno del NOAH (New Organization for Autism Healthcare) che cura l'autismo in un contesto di persone che condividono le stesse esperienze.
- Istituti Riuniti Airoldi e Muzzi, a sostegno del progetto di comunicazione e segnaletica all'interno degli edifici, per mantenere stimolate le capacità degli anziani di coordinarsi e orientarsi nello spazio.
I Numeri degli scorsi anni: Euro 900,00 nel 2015 per l’arredamento della nuova sede di Lecco inaugurata proprio nel mese di settembre 2015 ed Euro 1.100,00 nel 2016 a sostegno del progetto NOAH, sulla cura, ricerca e riabilitazione dell’autismo nei bambini.
Le prevendite di Lecco, Lago e Stelle saranno disponibili:
- presso il RISTORANTE DA GIOVANNINO a Malgrate, all’interno dell’Hotel Promessi Sposi, Viale Italia, 4 - Lecco LC
Dalle ore 17:00 alle ore 20:00 i giorni: sabato 2 settembre , lunedì 4 settembre, martedì 5 settembre, mercoledì 6 settembre, giovedì 7 settembre

- presso ARTEX LAB a Seregno, in Piazza Donatori del Sangue 13 - Seregno MB martedì 5 settembre, dalle ore 9:30 alle ore 13:30